Roti canai adalah salah satu sarapan favorit di Malaysia kennysacademy.com yang memiliki cita rasa khas dan gizi yang cukup lengkap. Hidangan ini sangat populer, tidak hanya di kalangan masyarakat Malaysia, tetapi juga di berbagai negara tetangga. Roti canai merupakan perpaduan antara tekstur yang renyah dan lembut, serta bisa dinikmati dengan berbagai macam lauk, membuatnya menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan lezat.
Asal Usul dan Proses Pembuatan Roti Canai
Roti canai berasal dari India dan diperkenalkan ke Malaysia oleh komunitas India Muslim, atau yang dikenal dengan sebutan “mamasan”. Pada awalnya, roti ini dikenal dengan nama “roti prata” di India. Namun, saat tiba di Malaysia, roti ini mengalami penyesuaian sesuai dengan selera lokal, seperti penambahan telur, keju, atau daging.
Proses pembuatan roti canai cukup unik. Adonan tepung yang telah dipersiapkan akan dipipihkan dengan tangan hingga sangat tipis, kemudian digoreng dalam minyak panas. Hasilnya adalah lapisan-lapisan tipis yang renyah di luar dan lembut di dalam. Roti canai biasanya disajikan dengan kuah dal (kacang hijau) atau kari ayam, memberikan rasa gurih yang cocok dengan tekstur roti yang renyah.